Des glouglous, des rouges pulpeux, des blancs tranchants et parfois des bulles
Les millésimes récents et abordables pour se faire du bien, partager et faire la fête
Les cuvées parcellaires, les millésimes NADA, une identité forte & durable
Les oeuvres murales et décoratives, monumentales et minimalistes
Ici, tout repose sur un profond respect de la nature mais pas que :
Pour vous offrir des instants d’émotions inoubliables et d’évasions rares.
Les vins du domaine NADA, créés par Raphaël Baissas de Chastenet (alias RAF), sont considérés comme des œuvres d’art pour plusieurs raisons :
Ces éléments font des vins NADA bien plus que des boissons : ce sont des créations authentiques et uniques, à l’image de leur vigneron.
Ici, il ne s’agit pas simplement de vin. NADA est une vision, un manifeste, une aventure, une œuvre vivante qui évolue avec le temps. Chaque bouteille est un fragment du paysage, une empreinte de la garrigue sauvage et du calcaire brut de Calce.
Créer NADA, c’est peindre avec la nature.
Comme un artiste face à sa toile, le vigneron laisse le terroir s’exprimer. Pas d’artifice, pas de maquillage. Juste la matière première, brute, indomptée, guidée par l’instinct. Chaque millésime est une pièce unique, façonnée par l’instant et le vivant.
Une rareté assumée.
NADA, c’est un parti pris : produire peu, mais avec l’exigence du geste parfait. Chaque bouteille est numérotée, chaque cuvée est un tirage limité. Ici, pas de production de masse, mais une invitation à collectionner le temps, à déguster l’invisible.
Posséder un NADA, c’est entrer dans le cercle des initiés.
Acheter une bouteille de NADA, c’est acquérir une œuvre en devenir. Un vin qui se transforme, qui dialogue avec l’air et la lumière. Un vin qui n’est jamais figé, qui vit au rythme des années et des instants de dégustation.
NADA, l’expérience d’un vin avant-gardiste.
Ici, on ne parle pas simplement de millésime, mais de mémoire liquide. Une bouteille que l’on ouvre comme on dévoile un chef-d’œuvre, avec respect et émotion. Un vin qui ne se contente pas d’exister mais qui interpelle, qui dérange, qui bouleverse.
NADA n’est pas un vin pour tous. Il est pour ceux qui comprennent que le vrai luxe, c’est d’attendre.
Il est pour ceux qui savent qu’une œuvre d’art ne se boit pas, elle se vit.
— Collection NADA, Éditions Limitées —
Raphaël Baissas de Chastenet (RAF) décrit son processus de vinification sans artifice comme une approche minimaliste et naturelle, où il accompagne la nature plutôt que de la contraindre. Voici les éléments clés de sa méthode :
– **Absence d’intrants** : RAF n’utilise ni sulfites, ni levures ajoutées, ni filtration, laissant les levures indigènes et les processus naturels travailler librement.
– **Respect du millésime** : Chaque vin reflète les caractéristiques uniques de son année de production, qu’elles soient favorables ou non.
– **Intervention minimale** : Il considère le vin comme une matière vivante qu’il guide avec sensibilité, sans manipulations excessives.
Cette philosophie permet à ses vins d’exprimer pleinement leur terroir et leur authenticité.
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